Cuketová omáčka je ideální způsob, jak zpracovat přebytky ze zahrádky (nebo následky hladového nákupu cuket v akci) – vyvaříte z nich vodu a ve zbývající šťávě se dodělají špagety. Pak už stačí přihodit kuřecí kuličky ovoněné citronovou kůrou a parmezánem a skvělá letní večeře je na světě!

Na kuličky (maso můžete koupit i mleté)

  • 500 g kuřecích prsou
  • 1 vejce
  • 1/2 hrnku parmezánu
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička provensálské bylinky
  • kůra z jednoho citronu
  • sůl a pepř
  • olivový olej

Na omáčku

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 4 stroužky česneku
  • 1/2 lžičky chilli vloček
  • 4 cukety
  • 125 ml bílého vína
  • 1 kelímek smetany ke šlehání
  • sůl a pepř
  • 1/2 hrnku parmezánu
  • 500 g špaget
Článek

Postup

Krok 1: Připravte si suroviny. Kuliček můžete udělat rovnou dvojnásobek a půlku jich zamrazit – skvělé jsou i s rajčatovou omáčkou. Cuket jsem dala celkem 1,2 kg a namíchala žluté i zelené.

By user

Leave a Reply

Your email address will not be published.